الفهرس

الشوفان

الشوفان عبارة عن نبات عشبي، ينتمي إلى الفصيلة النجيلية، حيث يعد من أنواع الحبوب، التي تستخدم بذورها لتغذية الإنسان والحيوان، مثل الدواجن والأحصنة، لاحتوائه على نسبة وافرة من الفيتامينات مثل فيتامين ب1، والبروتين، والأحماض الدهنية، والمعادن، مثل الحديد والفسفور، والنشا، والألياف القابلة للذوبان، والسعرات الحرارية، كما يستخدم الشوفان في العديد من الأنظمة الغذائية، الخاصة بإنقاص الوزن بشكل سريع وفّعال.

فوائد الشوفان

  • يساهم الشوفان في خفض مستوى الكولسترول في الدم؛ لاحتوائه على نسبة عالية من الحبوب الغذائية الغنية بالألياف الغذائية، مثل ألياف البيتا جلوكان.
  • يمد الجسم بنسبة وافرة من الفيتامينات، الضرورية لصحة الجسم، ونمو الخلايا، مثل فيتامين E، وفيتامين B، وفيتامين A، وفيتامين K.
  • يمد الجسم بنسبة وافرة من المعادن المهمة، مثل السيلينيوم، والحديد، والفوسفور، والمغنيسيوم، والمنغنيز.
  • يمد الجسم بالبروتين، والسعرات الحرارية.
  • يقي الجسم من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
  • يخفض الضغط، ومستوى السكر في الدم.
  • يعالج اضطرابات النوم.
  • يمنح الجسم الشعور بالهدوء والراحة، ويمنع الشعور بالاكتئاب.
  • يقلل خطر الإصابة بمرض السرطان.
  • يعالج الإمساك، والإسهال، والتقيؤ، وصعوبة التنفس.
  • يعالج الاضطرابات الجلدية المختلفة مثل الأكزيما.
  • يمنع نقص الحديد، ويعالج فقر الدم.
  • يفيد صحة الأم والجنين خلال فترة الحمل وبعدها، ويمنع حدوث تشوهات في الأجنّة؛ لاحتوائه على حمض الفوليك.
  • يمد الجسم بالطاقة، ويكافح التعب والإجهاد.
  • يحسّن صحة الأعصاب والمخ.
  • يقوّي الجهاز المناعي في الجسم.
  • يحسّن أداء الجهاز الهضمي.
  • يقي الجسم من الأمراض؛ لاعتباره مصدراً غنيّاً بمركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة.
  • يقشّر البشرة، ويزيل خلايا الجلد الميّتة، ويمنح البشرة النضارة والحيويّة، ويعالج حب الشباب، ويزيل الرؤوس السوداء.
  • يرطب البشرة، وينظفها، ويفتح لونها، ويحفز إنتاج الكولاجين، ويؤخر ظهور علامات التقدم في العمر.
  • ينظف الشعر من الزيوت والبكتيريا، ويعالج فروة الرأس من القشرة.
  • يخفف تساقط الشعر، يمنحه القوة واللمعان والحيوية.
  • يعالج السعال، عن طريق غلي حبوب الشوفان، وشرب المنقوع.
  • يقوّي العظام، ويزيد من كثافتها.

فوائد الشوفان للتخسيس

  • يعتبر وجبة غذائية متكاملة.
  • يعزّز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تناول كميّات قليلة من الطعام.
  • ينظّم عمليّة الهضم؛ لاحتوائه على الألياف القابلة للذوبان.
  • يعزز عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون.
  • يمنع تراكم الدهون، وامتصاصها من المعدة.

رجيم الشوفان

  • اليوم الأول:
    • وجبة الإفطار: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من الحليب خالي الدسم، ونصف ملعقة من القرفة، وكوب من الشاي أو القهوة.
    • وجبة الغداء: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من الزبادي قليل الدسم، وموزة.
    • وجبة العشاء: صدور دجاج مشوي، وطبق كبير من سلطة الخضار، ونصف كوب من دقيق الشوفان.
  • اليوم الثاني:
    • وجبة الإفطار: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من الحليب خالي الدسم، ونصف ملعقة من القرفة، وملعقة من التوت المجفف، وتفاحة.
    • وجبة الغداء: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من الزبادي قليل الدسم، وكوب من الفراولة.
    • وجبة العشاء: أربع شرائح من السمك المشوي، وكوب من الأرز، وكوب من الكرفس والقرنبيط.
  • اليوم الثالث:
    • وجبة الإفطار: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من الحليب خالي الدسم، وحبتان من فاكهة الكيوي.
    • وجبة الغداء: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من الحليب خالي الدسم، وتفاحة.
    • وجبة العشاء: ساندويش من الديك الرومي، وكعكة من القمح.
  • اليوم الرابع:
    • وجبة الإفطار: نصف كوب من دقيق الشوفان، وربع ملعقة من جوزة الطيب، وكوب من التوت، ونصف كوب من الحليب خالي الدسم.
    • وجبة الغداء: نصف كوب من الشوفان، ونصف كوب من الزبادي، وملعقة صغيرة من القرفة، وموزة.
    • العشاء: طبق سلطة، وشرائح من اللحم.
  • اليوم الخامس:
    • وجبة الإفطار: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من الحليب خالي الدسم، وكوب من الخوخ المجفف.
    • وجبة الغداء: نصف كوب من دقيق الشوفان، ونصف كوب من زبادي الفانيلا، وحفنة من الجوز.
    • وجبة العشاء: سلطة خضار، وحساء الدجاج.