الفهرس

طريقة عمل كيكة عيد الميلاد

تتفنن الكثير من السيدات في إعداد طبق من الحلوى لعيد ميلاد أحد أفراد أسرتها، فنراها تُقلب صفحات كتب الطهي، ومواقع الشبكة العنكبوتية للحصول على أسهل، وأسرع، وأطيب الوصفات لإعداد طبق يحظى بقبول وإعجاب الجميع، لتُضفي مزيداً من الفرحة والبهجة على وجوه عائلتها وخاصّة الأطفال منهم، وهنا سوف نقدم أبسط وأسهل طرق تحضير قوالب الكيك تناسب أعياد الميلاد، والتي تستطيع السيدة تزيينها بالطريقة التي ترغب بها.

الكيكة الإسفنجية

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف كوب من السكر.
  • كوب من الحليب الفاتر.
  • خمس حبات بيض.
  • فنجان من الزيت النباتيّ.

طريقة التحضير:

  • ننخل الدقيق في وعاء عميق.
  • نضيف إليه البيكنج باودر، والفانيليا.
  • نمزج البيض مع الزيت النباتيّ والسكر حتى نحصل على مزيج ذات قوام كثيف.
  • نضيف المزيج إلى الدقيق ونخلطه باستعمال المضرب الكهربائي.
  • نضيف الحليب تدريجياً إلى الدقيق ونخلط بسرعة متوسّطة حتى تتكوّن عجينة شبه سائلة.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت النباتيّ.
  • نسكب المزيج في القالب وندخله إلى الفرن على درجة حرارة هادئة لمدةّ نصف ساعة مع مراقبته.
  • نترك القالب حتى يبرد ونزيّنه بالكريمة المناسبة ونُغلّفه بورق مناسب لعيد الميلاد.

كيكة الشوكولاتة

المكوّنات:

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • كوب من الشوكولاته الداكنة المبروشة.
  • كوب من الزيت النباتيّ.
  • كوب من اللبن الزبادي.
  • ملعقة بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة فانيليا سائلة.
  • رشّة ملح.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير:

  • نذيب الشوكولاته في حمام مائيّ.
  • نمزج كلاً من الدقيق، والبيكنج باودر وبيكربونات الصودا، ورشّة الملح.
  • نخفق كلاً من البيض، والسكر، والزيت النباتيّ، ونضيفه إلى الدقيق.
  • نضيف اللبن الزبادي، وكوب الحليب ونخلط جيّداً بواسطة المضرب اليدويّ أو الكهربائيّ.
  • نضيف الشوكولاته الذائبة ونخفق مجدداً.
  • ندهن قالب الكيك بالزيت النباتيّ.
  • نسكب الخليط في القالب وندخلها إلى الفرن على درجة حرارة هادئة لمدّة نصف ساعة.
  • نُزين الكيكة بالشوكولاته الذائبة، أو بالكريمة المرغوب فيها.

كعكة جوز الهند

المكوّنات:

  • كوبان من جوز الهند الأبيض.
  • كوب من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت النباتيّ.
  • ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
  • ملعقة فانيليا.
  • رشّة ملح.
  • كوب من السكر.
  • بيضتان.
  • فنجان من الحليب السائل.

طريقة التحضير:

  • نخفق البيض، والزيت النباتي، والحليب، والفانيليا، والبيكنج باودر، ورشّة الملح، والسكر بالمضرب اليدويّ حتى يتضاعف حجم البيض.
  • نخلط الدقيق، وأكواب جوز الهند معاً.
  • نضيفهما إلى وعاء البيض، ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى تتكون عجينة شبه سائلة.
  • ندهن صينيّة الخبز بالزيت النباتيّ، ثم نسكب العجينة فيها ونفردها جيداً.
  • ندخلها الفرن على درجة حرارة هادئة ونتركها حتى تحمرّ.
  • نخرجها ونزيّنيها بجوز الهند الأبيض.