الفهرس

عَصير بِالأفوكَادو

المكوّنات

  • موزتان.
  • حبّة من الأفوكادو.
  • ثلاثمئة ملليلترٍ من الحليب.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • علبتان من عصير الكراميل أو الفانيلاَّ.
  • كميّة من الثّلج.
  • رشّة من كريمة شانتي مع بودرة الكاكاو -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

  • خفق جميع المكوّنات في الخلاّط جيداً.
  • السّكب في أكواب أو كاسات للتّقديم والتزيين بشرائح من الموز مع قليل من الكريمة شانتي ورشّة من بودرة الكاكاو وتقديمها.

سَلطة الأفوكادو والطَّماطم

مدّة تجهيز المكونات خمس دقائق
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص ثلاثة أشخاص

المكوِّنات

  • أربعة أكوابٍ من الأفوكادو المُقطّع إلى مُكعّبات متوسّطة الحجم.
  • كوبان من الطّماطم الكرزيّة.
  • كوبان من الخيار المُقشّر والمُقطّع إلى مكعّباتٍ متوسّطة الحجم.
  • كوب من البصل الأحمر المُقطّع إلى مكعّباتٍ صغيرة الحجم.
  • أربع ملاعق كبيرةٍ من الكزبرة الطّازجة المقطّعة.
  • ملعقتان صغيرتان من الثّوم الطّازج المفروم.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون الحامض.
  • ربع كوبٍ من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود طازج -حسب الرّغبة-.

طريقة التَّحضير

  • تقليب المكوّنات معًا برفق ومن ثمّ تقديمهم في طبقٍ مناسب على طبقة من الخس.

القيمة الغذائيّة للحمص بالأفوكادو

القيمة الغذائيّة 100 غرامٍ من الحمص بالأفوكادو
السكر 3.57 غرام
الطاقة 179 سعرة حراريّة
البروتين 7.14 غرام
الدهون 10.71 غرام
الكربوهيدرات 17.86 غرام
الألياف 7.1 غرام
الصوديوم 464 ملليغرام
الكوليسترول 0.00 ملليغرام
فيتامين C 0.0 ملليغرام

حمُّص بالأفوكادو

مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المدقوق والمفروم.
  • علبة من الحمص المغسول والمُصفّى.
  • ثلاث حباتٍ من الأفوكادو النّاضجة المُقشّرة والمُقطّعة إلى مكعّبات.
  • ثلاث ملاعق طعامٍ من عصير اللّيمون الطّازج.
  • ثلث كوبٍ من جبن البارميزان المبشور.
  • ملح وفلفل -حسب الرّغبة-.
  • عدّة رشّات من صلصة التباسكو الخضراء.

طريقة التَّحضير

  • وضع جميع المكوّنات معاً في محضرة الطّعام ومن ثمّ ضربها إلى أن يصبح الخليط ناعمًا ووضعها في طبق التّقديم.

سلطة الأفوكادو والفِطر

مدّة تجهيز المكونات عشر دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص شخص واحد

المكوِّنات

  • حبَّة صغيرة من الأفوكادو.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير اللّيمون.
  • ملعقة صغيرة من خل العنب الأحمر.
  • ملعقتان صغيرتان من خردل ديجون.
  • ملعقة صغيرة من الثّوم المفروم ناعماً.
  • ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ملح وفلفل -حسب الرغبة-.
  • عشر حبّاتٍ متوسطة الحجم من الفطر الأبيض المُقطّع إلى شرائح دقيقة.

طريقة التَّحضير

  • تقشير الأفوكادو وتقطيعه إلى نصفين ونزع البذرة ورميها ومن ثمّ تقطيع حبّة الأفوكادو إلى مكعّبات.
  • خلط الأفوكادو جيداً مع الزّيت، الخل، عصير اللّيمون، الخردل، الثّوم والبقدونس بمضرب يدوي في زبديَّة للسّلطة.
  • إضافة الفطر والأفوكادو والملح والفلفل حسب الرغبة.
  • تقليب المكوّنات معاً ومن ثمّ تقديمها.

سمُوذي المَوز والأفوكادو

مدّة تجهيز المكونات خمس دقائق
مدّة الطّهي خمس دقائق
عدد الحصص شخصان

المكوّنات

  • حبَّة من الأفوكادو النّاضجة.
  • نصف كوبٍ من اللّبن اليوناني خالي الدسم.
  • كوب ونصف من عصير البرتقال الطّازج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من العسل.
  • موزة النّاضجة.
  • كوب من مكعبّات ثلج جرانولا -للتزيين-.

طريقة التَّحضير

  • خلط جميع المكوّنات معاً في خلاّط.
  • خلط المكوّنات إلى أن تصبح ناعمة جداً ومن ثمّ تزيينها بالجرانولا وتقديمها.