الفهرس

الحلويّات

يُفضّلُ العديدُ من الناس تناولَ الحلويّات بعد وجبةِ العشاء الرئيسيّة أو كبديلٍ عنها؛ إذ تكثُر أنواعُ الحلويّات التي يمكنُ تناولُها على العشاء، وتختلفُ كلٌّ منها في طريقة تحضيرها، وتتميّزُ الحلويات بسهولةِ تحضيرها، ومذاقها اللذيذ، بالإضافة إلى كونِها خفيفة على المعدة خاصّة أنه سيتم تناولها في ساعاتٍ متأخرة. سنتحدّثُ في هذا المقالِ عن وصفاتِ بعضِ الحلويّات السهلة التي يمكنُ أن تحضّر للعشاء.

طرق تحضير حلويات سهلة للعشاء

خلية النحل

المكوّنات:

  • كأس ونصف من الطحين.
  • ربع كأس من اللبن الرائب.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • ربع كأس من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكّر الناعم.
  • رشّة من الملح.
  • ماء فاتر للعجن.
  • كريمة الجبن للحشو.
  • كأسان من القطر المحضّر مسبقاً.

طريقة التحضير:

  • تُذوبُ الخميرة في كأسٍ من الماء الفاتر، وتُتركُ جانباً لمدّةِ عشر دقائق.
  • يُخلط الطحين، والسكّر، والملح في وعاءٍ كبير الحجم.
  • يُضافُ اللبن الرائب، والزيت، والخميرة، والماء، وتُعجن المكونات معاً؛ لتتشكل عجينة متماسكة.
  • تُغطى، وتُوضع في مكان دافئ حتّى تتخمر.
  • تُقسم إلى كرات صغيرة ومتساوية.
  • تُحشى كل كرة بكريمة الجبن، وتُغلق بإحكام.
  • تُرصُّ الكرات بجانب بعضِها في صينيّة الخبز، وتُخبز حتّى تحصل على لونٍ مائل إلى الذهبيّ.
  • يُسكب القطر البارد على الخلية، ثمّ تُقدم.

ساندويش التفاح

المكوّنات:

  • ملعقة كبيرة من الشوفان.
  • القليل من القرفة المطحونة.
  • ثلاثُ ملاعق كبيرة من زبدة الفول السودانيّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من العسل الطبيعيّ.
  • ملعقة كبيرة من الزبيب.
  • تفاحة حمراء.

طريقة التحضير:

  • تُقطّعُ التفاحة إلى ستّ شرائح دائرية عريضة.
  • يُقلب الشوفان مع القرفة على النار حتّى يتحوّلَ الخليط للون الذهبيّ.
  • يُخلط العسل وزبدة الفول السودانيّ معاً.
  • تُفرد خلطة الفول السوداني على ثلاثِ شرائحَ من التفاح، ويُوضعُ الشوفان والزبيب فوقها.
  • تُغطّى كلُّ شريحة من التفاح بشريحةٍ أخرى؛ لتصبحَ على شكل ساندويش.

التيراميسو

المكوّنات:

  • علبتان من بسكويت الشاي.
  • نصف كأس من الحليب السائل كامل الدسم.
  • علبة من كريمة الخفق.
  • كأس من السكّر الناعم.
  • ملعقتان كبيرتان من النسكافيه.
  • نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
  • كأسان من كريمة الجبن.
  • نصف كأس من الماء.
  • خمسُ ملاعق كبيرة من الكاكاو.

طريقة التحضير:

  • يُذوبُ النسكافيه مع ملعقةٍ من الكاكاو في الماء، وتُغمسُ قطعُ البسكويت في المزيج، وتُوضع في قالب الحلوى بشكلٍ منتظم.
  • تُخفقُ الكريمة مع السكر، والفانيلّا في الخفاق الكهربائيّ الخاصّ بالحلويات.
  • تُضافُ كريمة الجبن، والحليب، وتُخفقُ لمدّةِ خمس دقائقَ إضافيّة.
  • تُضافُ ملعقة صغيرة من خليط القهوةِ والكاكاو إلى الكريمة.
  • يُسكبُ نصفُ الخليط فوق طبقة البسكويت.
  • تُرصّ طبقة ثانية من البسكويت فوقَ الكريمة، وتُسكب الكمية المتبقية من الكريمة فوقها، ويُرش عليها الكاكاو المتبقي.
  • تُوضع الصينية في الثلاجة إلى أن تبرد، ثمّ تُقدم.